19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

Il 19 marzo, domenica, è la festa del papà (coincide al giorno dedicato a San Giuseppe), si, una bottiglia di vino è sicuramente scontata, lo sappiamo (per quanto spesso anche gradita, non escludetela a priori), quindi, abbiamo pensato di farvi un elenco di idee regalo legate al mondo vino molto utili ed interessanti, sono quelle cose che spesso non ci si compra, ma se vengono regalate sono super apprezzate.

Refrigeratore da bottiglia
Ovvero, un asta raffreddata che si inserisce nella bottiglia e mantiene il vino fresco, senza la necessità di metterlo in frigo una volta versati i primi bicchieri, ha integrato un aeratore che consente al vino di respirare alla perfezione

Aeratore per ossigenate il vino
Serve ad accelerare l’areazione del vino. È una sorta di decanter da bicchiere,  velocizza la scomposizione dei tannini, rende il vino più profumato, se non siete riuscire ad aprire la bottiglia prima per far ossigenare il vino questo attrezzino accelera  notevolmente i tempi.

 

idream vino festa papà
idream vino festa papà

Tappi sottovuoto
Mantengono il vino fresco più a lungo, riducono al minimo l’ossidazione aspirando l’aria dalla bottiglia (in questa sezione potete veramente sbizzarrirvi, ci sono svariate versioni)

Fascia con termometro
Per i papà più appassionati, è una fascetta che rileva la temperatura della bottiglia, scivola facilmente ed una volta posizionata si accende per avere un’accurata lettura dei gradi

Ed infine, ultima idea, senza bisogno di alcuna descrizione, un cavatappi professionale.

PS trovate tutto su amazon con consegna in poche ore

 

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Il colore del vino ci dice la sua età!

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follow usUn po’ come i capelli delle persone, il colore del vino che stiamo bevendo ci svela, in maniera più o meno precisa, la sua età!Vi starete chiedendo “come si fa?”, chiaramente quello che possiamo fare noi, occhio non propriamente esperto, è una suddivisione...

Il colore del vino ci dice la sua età!

Il colore del vino ci dice la sua età!

Il colore del vino ci dice la sua età!

Un po’ come i capelli delle persone, il colore del vino che stiamo bevendo ci svela, in maniera più o meno precisa, la sua età!
Vi starete chiedendo “come si fa?”, chiaramente quello che possiamo fare noi, occhio non propriamente esperto, è una suddivisione per macro, infatti questo blog nasce come manuale di sopravvivenza, non per diventare intenditori, se è quello che vi aspettate, chiudete questa pagina!

Partiamo da come si “analizza” il colore, collocate il bicchiere contro una superficie bianca in modo tale che non ci saranno interferenze cromatiche esterne.

 

idream wine colore vino
idream wine colore vino

I colori :

Un vino giovane presenta delle cromie violacee per il rosso e verdi per il bianco.

Un vino maturo, invece, rubino, granato oppure giallo limone, dorato e paglierino.

I vini “aranciati” e/o “mattone” sono vini vecchi, troppo vecchi, questo riferimento vale sia per i rossi che per i bianchi.

Possono essere “vecchi” anche se non hanno più di 10 anni, invecchiano più o meno velocemente in base alla “vita” che hanno condotto (ad esempio una sbagliata conservazione, come può essere il fattore temperature troppo elevate)

Un rosso con il passare degli anni tende a perdere i pigmenti, i quali si depositano sul fondo, diversamente il bianco perde colore.

Apri una bottiglia senza leggere l’anno e cerca di definire l’età del tuo calice!
Sfida i tuoi commensali

 

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Mascherine e colori, festa di Carnevale con golosi stuzzichini!

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Mascherine e colori ovunque che rallegrano i classici toni freddi dell’inverno, signori, è arrivato Carnevale! Non c’è età per festeggiarlo, tutte le età possono mettersi in gioco e vestirsi da supereroe per un giorno! Stai organizzando un party a casa? Festa di Carnevale in vista?!
Ovviamente si beve la cuvèe di iDream perfetta dall’aperitivo al dolce.
In questo caso la usciamo da aperitivo con uno stuzzichino semplice, alternativo e sfizioso.

Pizzette colorate
Ingredienti :

Pasta sfoglia
Formaggio spalmabile
Pomodorini rossi e gialli
Erba cipollina
Peperoncini verdi sottoaceto
Sale e pepe

 

idream carnevale
idream carnevale

Che si fa
1- Tagliare a rettangoli la pasta sfoglia da circa 8 cm per 4 cm
2- Lavare e tagliare pomodorini, erba cipollina e peperoncini. Mescolarli tutti assieme in una terrina
3- Spalmare il formaggio sulla pasta sfoglia e mettere un cucchiaio di del composto di verdure e condire con un po’ di sale e pepe
4- Infornare per il tempo scritto nella confezione della pasta sfoglia
5- Impiattare e mangiare!

Buona serata!

 

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San Valentino, ricetta super love

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Febbraio, il mese del carnevale, ma soprattutto dell’amore!!
C’è chi se lo ricorda e c’è chi le sente il 14 perché non gli è nemmeno passato per l’anticamera del cervello che tutto quel rosso, quei cuori e la coda dal fiorista erano un segnale ben chiaro!
Quindi, eccoci qua a darvi la dritta giusta : attenzione, attenzione, tra 11 giorni è San Valentino!
Vi consigliamo una semplicissima cena a due con un primo semplicissimo ed un dolce, senza troppi intoppi nel preparare il tutto, sicuramente, se siete di quelli “oddio è San Valentino” la/lo stupirete solo per esservelo ricordato


Pasta con pesto di pistacchi e pomodorini semi secchi (da abbinare al nostro rosso Soffio)
Lista della spesa :
Pasta a forma di cuore (in tutte le catene la trovate)
Mozzarella
80gr pistacchio
10gr pinoli
40gr rucola
6 pomodorini semi secchi
Sale e olio

 

idream pasta cuore
idream dolce

Come si fa :
1- Frullare pistacchi, pinoli e rucola aggiungendo man mano un filo d’olio fino ad ottenere un pesto cremoso e omogeneo
2- Tagliare a pezzettini pomodorini e mozzarella
3- Cuocere la pasta
4- Scolare la pasta ed unire il pesto ed i pomodorini
5- Impiattare ed aggiungere i cubetti di mozzarella

Per il dolce, Bombette nutellose, 3 ingredienti : 150gr biscotti secchi, circa un cucchiaio di latte, nutella
Preparazione : biscotti nel mixer e tritare finché non diventano praticamente polvere, una volta fatto metteteli in una ciotola con un cucchiaio di latte e 3 cucchiai di nutella, impastare il tutto con le mani, quando l’impasto sarà morbido e non appiccicoso fate delle palline grandi circa come noci, fatto!
Pronti da servire abbinati alla nostra cuvèe Diamante

 

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Aromi, come odorare il vino

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Scenetta : cena in enoteca, tavolata con svariate persone “che se ne intendono” di vino – lo metto tra virgolette perché poi non commentano, ma aspettano la sentenza del vero intenditore del gruppo – è il momento dell’ordine della bottiglia, attenta selezione, abbinamento più o meno coerente per tutte le pietanze ordinate, arriva la bottiglia e tutti, come cani da tartufo, inseriscono i loro nasi nel calice per poi commentare l’odore. La bottiglia è ok e si procede con la cena.

Ma come si fa?!
Partiamo dal presupposto che ci sono molteplici famiglie di aromi, ed alcuni difficili da riconoscere.

idream wine
idream vino

La “famiglie” sono :
– Frutti, sia per colore che per tipologia (esempio secca, candita,…)
– Fiori
– Confetteria (gelatine,…)
– Pasticceria
– Legni
– Verdure, fresche e secche
– Spezie ed aromi
– Note tostate e torrefatte
– Sottobosco
– Note animali (la famosa pipì di gatto del Sauvignon Blanc ad esempio)
– Minerali (rare e segnalano un ottimo vino)

Quindi, preso atto di questo, si versa il calice, mai oltre 1/3 del calice, si area il vino (far ruotare il bicchiere formando piccoli cerchi) per sviluppare i profumi e si odora cercando di cogliere gli aromi più netti ed intensi.

Piccola nota : per i vini molto vecchi o importanti, evitare di agitare troppo il bicchiere, si rischia di sfiancare il vino, si inclina il bicchiere e si sente il profumo in punti diversi.

Gli aromi cambiano anche in una serata, si evolvono!

 

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