San Valentino, ricetta super love
Febbraio, il mese del carnevale, ma soprattutto dell’amore!!
C’è chi se lo ricorda e c’è chi le sente il 14 perché non gli è nemmeno passato per l’anticamera del cervello che tutto quel rosso, quei cuori e la coda dal fiorista erano un segnale ben chiaro!
Quindi, eccoci qua a darvi la dritta giusta : attenzione, attenzione, tra 11 giorni è San Valentino!
Vi consigliamo una semplicissima cena a due con un primo semplicissimo ed un dolce, senza troppi intoppi nel preparare il tutto, sicuramente, se siete di quelli “oddio è San Valentino” la/lo stupirete solo per esservelo ricordato
Pasta con pesto di pistacchi e pomodorini semi secchi (da abbinare al nostro rosso Soffio)
Lista della spesa :
Pasta a forma di cuore (in tutte le catene la trovate)
Mozzarella
80gr pistacchio
10gr pinoli
40gr rucola
6 pomodorini semi secchi
Sale e olio
Come si fa :
1- Frullare pistacchi, pinoli e rucola aggiungendo man mano un filo d’olio fino ad ottenere un pesto cremoso e omogeneo
2- Tagliare a pezzettini pomodorini e mozzarella
3- Cuocere la pasta
4- Scolare la pasta ed unire il pesto ed i pomodorini
5- Impiattare ed aggiungere i cubetti di mozzarella
Per il dolce, Bombette nutellose, 3 ingredienti : 150gr biscotti secchi, circa un cucchiaio di latte, nutella
Preparazione : biscotti nel mixer e tritare finché non diventano praticamente polvere, una volta fatto metteteli in una ciotola con un cucchiaio di latte e 3 cucchiai di nutella, impastare il tutto con le mani, quando l’impasto sarà morbido e non appiccicoso fate delle palline grandi circa come noci, fatto!
Pronti da servire abbinati alla nostra cuvèe Diamante
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