I difetti del vino – quelli “base”
Il mondo vino, come già detto in precedenza, è un mondo estremamente complesso, capita, ogni tanto di sorseggiare un calice che non incontra il nostro palato, ma siamo proprio sicuri che siamo noi “a non capirlo” e non un vino con un difetto?
Personalmente, mi sono capitate entrambe le situazioni, ma ho potuto scinderle grazie ad un paio di informazioni che mi sono state regalate per riconoscere una bottiglia che aveva subito delle variazioni del prodotto, quindi, un difetto.
I principali che potete riconoscere sia con l’olfatto e gusto sono :
- Aceto
- Cartone
- Cavolo
- Cipolla
- Geranio
- Marcio
- Muffa
- Rancido
- Stalla
- Sudore
- Sughero (tappo)
- Zolfo
In questi casi, lavandino e nuova bottiglia da stappare!
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