Cuciniamo! Linguine con code di gamberoni e pistacchi abbinate con Malva
Cuciniamo!
Ricetta copiata da un ristorante dove sono andata a cena recentemente, in abbinata con un bianco che ricordava i profumi del nostro Malva.
Provata a casa, e riuscita!
Quindi ecco a voi le linguine con code di gamberoni e pistacchi
Lista della spesa per 4 persone :
Linguine trafilate al bronzo – ognuno ha le sue teoria di quanti grammi a testa – quindi fate voi
16 code gamberone (4 a testa)
200 gr pistacchi sgusciati
Burro
Olio
Sale
Preparazione
- Acqua per la pasta,… la pasta la sapete sicuramente fare, quindi non lo spiego di certo
- Tritate i pistacchi in maniera grossolana
- Padella antiaderente, 50 gr di burro, un pizzico di sale e aggiungete i pistacchi.
Fate insaporire - Aggiungete le code di gamberone – se andate in pescheria ricordatevi di togliere il filo nero, altrimenti risulteranno amari – surgelati, ovviamente, vanno fatti scongelare prima di mettere a bollire l’acqua per la pasta – fate rosolare per qualche minuto a fiamma media
- Scolate la pasta, ed aggiungetela al sugo appena fatto, padellare
- Giro d’olio a crudo sopra e servite!
Piatto interessante, vero?!
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