La nostra versione della classica pasta al pomodoro
La pasta al pomodoro, un classico, l’abc della cucina italiana, mille interpretazioni diverse con innumerevoli sfumature, almeno una volta alla settimana la mangiamo, ed ogni volta che vediamo qualche video american style dell’ennesima raccapricciate versione abbiamo la stessa sensazione delle unghie sulla lavagna, tutto ciò per dire che, no, non vogliamo darvi la versione must, perché è impossibile, ma una versione che ha il suo senso
Ingredienti :
Fusilli
Pomodorini
Stracciatella (l’interno della burrata)
Cipolla fritta (quella dell’ikea è super)
Olio e sale
Preparazione :
1 – Mettete la carta forno su una teglia ed accendete il forno a 200°
2 – Lavate e tagliate a metà i pomodorini ed adagiateli sulla teglia da forno, sale ed abbondante olio. Infornate per circa 20 minuti
3 – Acqua per la pasta, portare ad ebollizione, sale, eccetera eccettera
4 – Mescolate i pomodorini e schiacciateli con una forchetta creando una purea, dopodiché, rimetteteli in forno per altri 10 minuti
5 – Sfornate i pomodorini, mescolateli ed il sugo è pronto!
6 – Nel mentre la pasta sarà cotta, quindi, versate il sugo nella pentola.
7 – Mettete la pasta condita nel piatto ed aggiungete un cucchiaio di stracciatella ed una spolverata della fantastica cipolla fritta sopra
È pronto in tavola!
Temperature di servizio – Sveliamo tutti i misteri
follow usClassico weekend in inizio autunno, classica pioggia che non ti dà propriamente la voglia di uscire per aperitivo e cena, ma non te la toglie totalmente, perché non ci sono temperature artiche, gruppo di WhatsApp, invito a cena a casa di amici, perfetto,...
Cuciniamo! Linguine con code di gamberoni e pistacchi abbinate con Malva
follow usCuciniamo! Ricetta copiata da un ristorante dove sono andata a cena recentemente, in abbinata con un bianco che ricordava i profumi del nostro Malva. Provata a casa, e riuscita!Quindi ecco a voi le linguine con code di gamberoni e pistacchi Lista della spesa...
Le bottiglie: come si chiamano – parte 2
follow usOgni vino ha caratteristiche diverse, ogni vino merita il miglior modo di conservazione, e non parlo di temperatura di servizio, ma di un discorso che parte dalla produzione, quindi, la tipologia di bottiglia che ne mantenga ed esalti le...
Soffio e involtini di melanzane – estivi vegetariani
follow usDiamo uno sguardo anche verso il mondo vegetariano, con le temperature degli ultimi tempi la cucina con protagonista le verdure ci aiuta nel trovare il giusto compromesso tra leggero e gustoso. Il nostro rosso della collezione Naturalmente Vino è molto...
0 commenti