La nostra versione della classica pasta al pomodoro
La pasta al pomodoro, un classico, l’abc della cucina italiana, mille interpretazioni diverse con innumerevoli sfumature, almeno una volta alla settimana la mangiamo, ed ogni volta che vediamo qualche video american style dell’ennesima raccapricciate versione abbiamo la stessa sensazione delle unghie sulla lavagna, tutto ciò per dire che, no, non vogliamo darvi la versione must, perché è impossibile, ma una versione che ha il suo senso
Ingredienti :
Fusilli
Pomodorini
Stracciatella (l’interno della burrata)
Cipolla fritta (quella dell’ikea è super)
Olio e sale
Preparazione :
1 – Mettete la carta forno su una teglia ed accendete il forno a 200°
2 – Lavate e tagliate a metà i pomodorini ed adagiateli sulla teglia da forno, sale ed abbondante olio. Infornate per circa 20 minuti
3 – Acqua per la pasta, portare ad ebollizione, sale, eccetera eccettera
4 – Mescolate i pomodorini e schiacciateli con una forchetta creando una purea, dopodiché, rimetteteli in forno per altri 10 minuti
5 – Sfornate i pomodorini, mescolateli ed il sugo è pronto!
6 – Nel mentre la pasta sarà cotta, quindi, versate il sugo nella pentola.
7 – Mettete la pasta condita nel piatto ed aggiungete un cucchiaio di stracciatella ed una spolverata della fantastica cipolla fritta sopra
È pronto in tavola!
Apericena natalizio con iDream – due ricette super fast!
follow usFMMancano poco più di 2 settimane a Natale, l’agenda pullula di impegni, aperitivo con colleghi, aperitivo con alcuni amici, cena con altri amici,… addirittura qualche serata doppio appuntamento, ma, fortunatamente, negli ultimi anni l’apericena è un trend...
Soffio e pomodori ripieni – ricetta veloce, salva cena, “pre” Natale con amici
follow usEravamo alquanto indecisi sull’argomento di questo venerdì, Natale o non Natale, era questo il dilemma, ma come potete ben vedere ha vinto questa magica atmosfera! In realtà, siamo agli sgoccioli di novembre, il passo per il conto alla rovescia ormai sta per...
I difetti del vino – quelli “base”
follow usIl mondo vino, come già detto in precedenza, è un mondo estremamente complesso, capita, ogni tanto di sorseggiare un calice che non incontra il nostro palato, ma siamo proprio sicuri che siamo noi “a non capirlo” e non un vino con un difetto?Personalmente, mi...
Brunch informale
follow usEsageriamo! Non una, ma ben due idee sfiziose per un brunch, in autunno è super! Temperature per stare all’aperto sorseggiando un calice con tutti gli aggiornamenti e scoop della settimana appena passata. Uno di quei momenti scarpa bassa e felpa in relax,...
0 commenti