La nostra versione della classica pasta al pomodoro
La pasta al pomodoro, un classico, l’abc della cucina italiana, mille interpretazioni diverse con innumerevoli sfumature, almeno una volta alla settimana la mangiamo, ed ogni volta che vediamo qualche video american style dell’ennesima raccapricciate versione abbiamo la stessa sensazione delle unghie sulla lavagna, tutto ciò per dire che, no, non vogliamo darvi la versione must, perché è impossibile, ma una versione che ha il suo senso
Ingredienti :
Fusilli
Pomodorini
Stracciatella (l’interno della burrata)
Cipolla fritta (quella dell’ikea è super)
Olio e sale
Preparazione :
1 – Mettete la carta forno su una teglia ed accendete il forno a 200°
2 – Lavate e tagliate a metà i pomodorini ed adagiateli sulla teglia da forno, sale ed abbondante olio. Infornate per circa 20 minuti
3 – Acqua per la pasta, portare ad ebollizione, sale, eccetera eccettera
4 – Mescolate i pomodorini e schiacciateli con una forchetta creando una purea, dopodiché, rimetteteli in forno per altri 10 minuti
5 – Sfornate i pomodorini, mescolateli ed il sugo è pronto!
6 – Nel mentre la pasta sarà cotta, quindi, versate il sugo nella pentola.
7 – Mettete la pasta condita nel piatto ed aggiungete un cucchiaio di stracciatella ed una spolverata della fantastica cipolla fritta sopra
È pronto in tavola!
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