Ormai ci siamo, manca un soffio al Natale!

Ormai ci siamo, manca un soffio al Natale!

Ormai ci siamo, manca un soffio al Natale!

Siamo ormai 100% Christmas Mood on!
Quindi, abbiamo pensato di darvi qualche idea in più se quest’anno la cena (oppure il pranzo – dipende dalle tradizioni) di Natale,  si fa a casa vostra!
Non ci concentriamo sul cibo questa volta, anche perché, se al 23 non avete ancora idea del menù, il problema è serio! Urge una rosticceria!

– Possiamo però farvi riflettere se servire al tavolo oppure allestire un buffet!
– Oppure ricordarvi che il centrotavola andrebbe abbinato al resto degli addobbi, tradotto, se avete decorato casa in maniera rustica il centrotavola minimalista di super moda che vi piace tanto, proprio non ci sta!
– Farvi aggiungere al volo alla lista della spesa la voce “cocktail”, che festa è senza un super drink?!
– Darvi la dritta di creare un party molto easy  regalando pantofole oppure calzini antiscivolo agli ospiti appena entrati nella vostra casetta, l’atmosfera sarà più rilassata e il plaquette in salvo da tacchi vertiginosi!

Natale iDream
natale idream

– Se decidete che gli ospiti saranno seduti, potete creare dei segnaposto a tema, anche semplici palline, oppure un candy cane, dove aggiungere un bigliettino con il nome, il quale sarà un piccolo omaggio.
– Ma se vi dico che potete creare un gioco divertente con i regali?!
Ogni ospite porta un regalo iper ironico (sarebbe meglio mettere un budget di spesa in modo tale che non ci siano “dislivelli”) che verrà poi numerato, in una ciotola verranno inseriti dei bigliettini con i numeri, finita la cena ognuno pescherà un numero, quindi un pacco.
– Ovviamente sapete che “Alexa metti musica di Natale” è la frase che dovete dire appena suona il campanello per l’arrivo del primo ospite?!

Buon divertimento!

 

Articoli Recenti
Ma la pasta “Alfredo” esiste davvero?! Scopriamolo!

Ma la pasta “Alfredo” esiste davvero?! Scopriamolo!

follow usIn molti film sentiamo nominare “le fettuccine Alfredo”, io non le ho mai trovate in alcun menù italiano onestamente, se non in quelli esterni (perché poi non sono entrata) in posti iper turistici, ma la pasta Alfredo, esiste?! Anzi, in tutto il resto del...

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

follow usIl 19 marzo, domenica, è la festa del papà (coincide al giorno dedicato a San Giuseppe), si, una bottiglia di vino è sicuramente scontata, lo sappiamo (per quanto spesso anche gradita, non escludetela a priori), quindi, abbiamo pensato di farvi un elenco di...

Il colore del vino ci dice la sua età!

Il colore del vino ci dice la sua età!

follow usUn po’ come i capelli delle persone, il colore del vino che stiamo bevendo ci svela, in maniera più o meno precisa, la sua età!Vi starete chiedendo “come si fa?”, chiaramente quello che possiamo fare noi, occhio non propriamente esperto, è una suddivisione...

I difetti del vino – quelli “base”

I difetti del vino – quelli “base”

I difetti del vino – quelli “base”

Il mondo vino, come già detto in precedenza, è un mondo estremamente complesso, capita, ogni tanto di sorseggiare un calice che non incontra il nostro palato, ma siamo proprio sicuri che siamo noi “a non capirlo” e non un vino con un difetto?
Personalmente, mi sono capitate entrambe le situazioni, ma ho potuto scinderle grazie ad un paio di informazioni che mi sono state regalate per riconoscere una bottiglia che aveva subito delle variazioni del prodotto, quindi, un difetto.

I principali che potete riconoscere sia con l’olfatto e gusto sono :

  • Aceto
  • Cartone
  • Cavolo
  • Cipolla
  • Geranio
  • Marcio
  • Muffa
  • Rancido
  • Stalla
  • Sudore
  • Sughero (tappo)
  • Zolfo

 

In questi casi, lavandino e nuova bottiglia da stappare!

difetti vino
Articoli Recenti
Ma la pasta “Alfredo” esiste davvero?! Scopriamolo!

Ma la pasta “Alfredo” esiste davvero?! Scopriamolo!

follow usIn molti film sentiamo nominare “le fettuccine Alfredo”, io non le ho mai trovate in alcun menù italiano onestamente, se non in quelli esterni (perché poi non sono entrata) in posti iper turistici, ma la pasta Alfredo, esiste?! Anzi, in tutto il resto del...

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

follow usIl 19 marzo, domenica, è la festa del papà (coincide al giorno dedicato a San Giuseppe), si, una bottiglia di vino è sicuramente scontata, lo sappiamo (per quanto spesso anche gradita, non escludetela a priori), quindi, abbiamo pensato di farvi un elenco di...

Il colore del vino ci dice la sua età!

Il colore del vino ci dice la sua età!

follow usUn po’ come i capelli delle persone, il colore del vino che stiamo bevendo ci svela, in maniera più o meno precisa, la sua età!Vi starete chiedendo “come si fa?”, chiaramente quello che possiamo fare noi, occhio non propriamente esperto, è una suddivisione...

Temperature di servizio – Sveliamo tutti i misteri

Temperature di servizio – Sveliamo tutti i misteri

Temperature di servizio – Sveliamo tutti i misteri

Classico weekend in inizio autunno, classica pioggia che non ti dà propriamente la voglia di uscire per aperitivo e cena, ma non te la toglie totalmente, perché non ci sono temperature artiche, gruppo di WhatsApp, invito a cena a casa di amici, perfetto, ottimo, sguardo alla nostra discreta collezione vino, scegliamo conoscendo chi ci sarà, ma ci sorge il dubbio…frigo o non frigo?!

Ed ecco qua a voi la risposta, in un piccolo schema salvavita, sulle temperature di servizio :

  • Rossi intensi = 16/18°
  • Rossi setosi e fruttati = 16/14°
  • Bianchi intensi, grandi spumanti, rossi leggeri = 11/13°
  • Liquorosi e passiti, rosati, bianchi fruttati = 8/11°
  • Spumanti, frizzanti, champagne, bianchi aciduli e secchi = 6/8°

Nessun vino va mai servito sopra i 20°

 

autunno idream

Ed in più vi spieghiamo anche :

La temperatura influenza la percezione degli aromi e le sensazioni

Un bianco secco e poco aromatico va servito freddo, si crea acidità e freschezza, piuttosto ché un rosso intenso e speziato va a temperatura ambiente in modo tale da arrotondare i tannini e di valorizzarne la morbidezza

Noi portiamo un bianco fruttato, appena messo a raffreddare, e voi?!

 

autunno idream
Articoli Recenti
Ma la pasta “Alfredo” esiste davvero?! Scopriamolo!

Ma la pasta “Alfredo” esiste davvero?! Scopriamolo!

follow usIn molti film sentiamo nominare “le fettuccine Alfredo”, io non le ho mai trovate in alcun menù italiano onestamente, se non in quelli esterni (perché poi non sono entrata) in posti iper turistici, ma la pasta Alfredo, esiste?! Anzi, in tutto il resto del...

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

follow usIl 19 marzo, domenica, è la festa del papà (coincide al giorno dedicato a San Giuseppe), si, una bottiglia di vino è sicuramente scontata, lo sappiamo (per quanto spesso anche gradita, non escludetela a priori), quindi, abbiamo pensato di farvi un elenco di...

Il colore del vino ci dice la sua età!

Il colore del vino ci dice la sua età!

follow usUn po’ come i capelli delle persone, il colore del vino che stiamo bevendo ci svela, in maniera più o meno precisa, la sua età!Vi starete chiedendo “come si fa?”, chiaramente quello che possiamo fare noi, occhio non propriamente esperto, è una suddivisione...

Le bottiglie: come si chiamano – parte 2

Le bottiglie: come si chiamano – parte 2

Le bottiglie: come si chiamano – parte 2

Ogni vino ha caratteristiche diverse, ogni vino merita il miglior modo di conservazione, e non parlo di temperatura di servizio, ma di un discorso che parte dalla produzione, quindi, la tipologia di bottiglia che ne mantenga ed esalti le caratteristiche.
Vediamo le principali :

BORDOLESE – vini fermi
La bottiglia più diffusa in commercio nasce in Francia, solitamente in colore scuro per i vini rossi, verde chiaro o trasparente per i bianchi, la spalla della bottiglia aiuta la separazione dei possibili fondi durante la mescita.

CHAMPAGNOTTA
Spumanti metodo classico e champagne sono mantenuti perfettamente al suo interno.
Il vetro ha uno spessore più significativo in modo tale che resista di più alla pressione esercitata dall’anidrite carbonica . Il fondo presenta una concavità pronunciata.

wine bottiglie vino

CHAMPAGNOTTA CUVÈE – La nostra Diamante!

È la variante della precedente con la base allargata ed il collo più lungo, le ragioni sono puramente estetiche, semplicemente è più bella e più maneggevole al servizio

RENANA o ALSAZIANA

Ideale per i vini bianchi, la forma è più cilindrico/conica, allungata e affusolata – i vini che deve contenere raramente presentano fecce o sedimenti dato che vanno consumati in breve tempo

BORGOGNOTTA
Di colore verde, ha  una forma cilindro-conica, viene utilizzata indifferentemente per vini bianchi e rossi.

 

In passato ogni regione produceva una tipologia di vino, infatti, ognuna di esse aveva una bottiglia specifica che lo contenesse, per questo motivo i nomi delle bottiglie sono spesso legati alle tradizioni dei loro territori di origine.

wine red white
Articoli Recenti
Ma la pasta “Alfredo” esiste davvero?! Scopriamolo!

Ma la pasta “Alfredo” esiste davvero?! Scopriamolo!

follow usIn molti film sentiamo nominare “le fettuccine Alfredo”, io non le ho mai trovate in alcun menù italiano onestamente, se non in quelli esterni (perché poi non sono entrata) in posti iper turistici, ma la pasta Alfredo, esiste?! Anzi, in tutto il resto del...

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

follow usIl 19 marzo, domenica, è la festa del papà (coincide al giorno dedicato a San Giuseppe), si, una bottiglia di vino è sicuramente scontata, lo sappiamo (per quanto spesso anche gradita, non escludetela a priori), quindi, abbiamo pensato di farvi un elenco di...

Il colore del vino ci dice la sua età!

Il colore del vino ci dice la sua età!

follow usUn po’ come i capelli delle persone, il colore del vino che stiamo bevendo ci svela, in maniera più o meno precisa, la sua età!Vi starete chiedendo “come si fa?”, chiaramente quello che possiamo fare noi, occhio non propriamente esperto, è una suddivisione...

Le bottiglie: capacità e nome – parte 1

Le bottiglie: capacità e nome – parte 1

Le bottiglie: capacità e nome – parte 1

Siamo abituati ad ordinare o acquistare la classica bottiglia da 0,75 cl, al massimo in occasioni particolari la famosa “Magnum” che contiene 1,5 l di vino, ma, in realtà, in mondo delle bottiglie è veramente variegato.

Ecco qua, alcuni formati,  con i loro nomi e la quantità di splendido liquido contenuto :

Piccolo (0,1875 litri)
Chopin (0,25 litri)
Demi (0,375 litri)
Standard (0,750 litri) – formato tradizionalmente dovuto alla capacità di lavorare il vetro in un’unica soluzione.
Magnum (1,5 litri)
Jéroboam (3 litri)
Réhoboam (4,5 litri)
Mathusalem (6 litri)
Melchizédec (30 litri) – la più grande

 

Solitamente, nei grandi formati vengono conservati i vini migliori in assoluto, è risaputo che il vino nelle grandi bottiglie si conserva meglio.

bottiglie, idream, vino
Articoli Recenti
Ma la pasta “Alfredo” esiste davvero?! Scopriamolo!

Ma la pasta “Alfredo” esiste davvero?! Scopriamolo!

follow usIn molti film sentiamo nominare “le fettuccine Alfredo”, io non le ho mai trovate in alcun menù italiano onestamente, se non in quelli esterni (perché poi non sono entrata) in posti iper turistici, ma la pasta Alfredo, esiste?! Anzi, in tutto il resto del...

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

follow usIl 19 marzo, domenica, è la festa del papà (coincide al giorno dedicato a San Giuseppe), si, una bottiglia di vino è sicuramente scontata, lo sappiamo (per quanto spesso anche gradita, non escludetela a priori), quindi, abbiamo pensato di farvi un elenco di...

Il colore del vino ci dice la sua età!

Il colore del vino ci dice la sua età!

follow usUn po’ come i capelli delle persone, il colore del vino che stiamo bevendo ci svela, in maniera più o meno precisa, la sua età!Vi starete chiedendo “come si fa?”, chiaramente quello che possiamo fare noi, occhio non propriamente esperto, è una suddivisione...

“Scaraffare” o “decantare” ?

“Scaraffare” o “decantare” ?

“Scaraffare” o “decantare” ?

Molto spesso sentiamo utilizzata la parola “decantare” relativa ai vini…ma lo sapevate che spesso viene usata in modo non corretto?!

Vediamo un po’ di informazioni generali

Caraffa : si utilizza quando il vino va areato per esprimersi e offrirsi al meglio, guadagna in intensità e complessità, struttura più fusa e integrata al palato.
Ad esempio i bianchi sono più sensibili all’aria rispetto al rosso, ma nel caso di bianchi potenti, affinati nel legno, ne giovano.

Scaraffare : serve ad aerare il vino, solitamente giovane, risveglia i profumi  (fa sparire l’odore di ridotto).
Possibilmente dall’alto per aerare il più possibile, poi agitare la caraffa per “sciogliere” il vino.

decanter idream wine

Decantare : serve a separare del deposito, va fatto per i vini vecchi.
Bisogna mettere la bottiglia in verticale ore prima, poi si versa, appena appaiono tracce sul collo della bottiglia si smette di versare, il procedimento va fatto poco prima di bere il vino.
La caraffa (decanter) deve essere stretta per limitare il contatto con l’aria.

 

Da oggi, userete questi 3 termini al top!

decanter idream wine
Articoli Recenti
Ma la pasta “Alfredo” esiste davvero?! Scopriamolo!

Ma la pasta “Alfredo” esiste davvero?! Scopriamolo!

follow usIn molti film sentiamo nominare “le fettuccine Alfredo”, io non le ho mai trovate in alcun menù italiano onestamente, se non in quelli esterni (perché poi non sono entrata) in posti iper turistici, ma la pasta Alfredo, esiste?! Anzi, in tutto il resto del...

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

19 marzo festa del papà! Idee regalo alternative

follow usIl 19 marzo, domenica, è la festa del papà (coincide al giorno dedicato a San Giuseppe), si, una bottiglia di vino è sicuramente scontata, lo sappiamo (per quanto spesso anche gradita, non escludetela a priori), quindi, abbiamo pensato di farvi un elenco di...

Il colore del vino ci dice la sua età!

Il colore del vino ci dice la sua età!

follow usUn po’ come i capelli delle persone, il colore del vino che stiamo bevendo ci svela, in maniera più o meno precisa, la sua età!Vi starete chiedendo “come si fa?”, chiaramente quello che possiamo fare noi, occhio non propriamente esperto, è una suddivisione...