Ormai siamo ufficialmente in estate, e su questo non c’è alcun dubbio, è risaputo che in questa stagione si bevono volentieri le bollicine più che i vini fermi, sempre fresche ed effervescenti danno subito l’idea di rinfrescarci assaporandole.

Ma, effettivamente, “effervescente”, nel nostro ambiente come lo traduciamo?
È più semplice di quello che si può pensare (ricordiamo che il nostro blog nasce con un approccio molto “easy”, da “consumatore della domenica”, vogliamo dare qualche dritta di sopravvivenza e basta)!
Più piccola e fine è la bollicina meglio è, testimonia una fermentazione lenta e accurata, deve rimanere compatta sulla superficie, deve essere quasi impalpabile.

Vi spieghiamo anche brevemente la differenza tra “millesimato” e “cuvèe” :

Millesimato : prodotti con vini di una singola annata  (almeno l’85%) – solitamente anni ottimali –

Cuvèe : risultato ottenuto dall’unione di cru diversi, ovvero, qualità ottimale e stesso sapore anno dopo anno – la nostra Diamante

In più, una dritta se la bottiglia la stappate a casa e le temperature sono alte, aggiungete del sale grosso al ghiaccio nel cestello, velocizzerete lo scioglimento dei cubetti abbassando in pochi minuti la temperatura della bottiglia.